您现在的位置: 首页 > 新闻动态 > 内容
通过气调设备储存过的果蔬有什么特点呢
- 2020-01-09-

       我们的家庭保存新鲜水果都是使用冰箱冷藏设备,对于山东气调设备可能不是很熟悉,它也是一种保存新鲜水果和蔬菜的设备,它还在低温冷藏的基础上增加了相应的气体组分,通过对存储环境的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件控制,抑制果实的呼吸作用,延缓新陈代谢作用,可以保持果蔬的新鲜性和商品性,延长果蔬的贮藏期和保鲜期。那么贮藏后的果蔬有什么特点呢?

       (1)果实硬度高于普通冷库;

       (2)保持果蔬的形状、颜色和香味;

       (3)果实腐烂率低,自然损失率低(失水率);

       (4)适合长途运输和出口。果蔬质量明显提高,为出口和运输创造了条件。

       (5)延长保质期。由于水果和蔬菜长期受到低氧、高二氧化碳的影响,在去除气调状态后仍有很长一段时间的“滞后效应”或休眠期。

       (6)许多果蔬能达到年供给量的季节性产销,创造了良好的社会经济效益。

       从上面的内容介绍,我们也可以认识到一些常见制冷设备需要改进,而山东气调设备就在一定程度上弥补了这个问题,可以使果蔬的保鲜期延长到2~3倍,这是非常有利于商业水果产业的发展。

山东气调设备