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气调库与普通的保鲜库到底有什么不同
- 2019-12-09-

       在日常家居生活中,进行长期储存食物的方法,除了传统的腌菜、晾干等,就是冰箱的应用了。一般来说大家都不会太熟悉保鲜库和烟台气调库,但是这两种储存方法已经在很多领域得到了广泛的应用,这两种储存方法都可以储存食物很长时间,保证食物的口感质量。下面主要来了解一下普通储藏与气调库的区别。

       1、一般情况下,气调库的储存期是普通冷库的0.5-1倍;水果和蔬菜从气调库中出来后会从“休眠”状态中醒过来,这样可以延长水果和蔬菜的新鲜时期(保质期)21到28天,是普通冷藏的3到4倍。

       2、不同设备:氮气发生器、二氧化碳发生器、氧气、乙烯脱除器等设备都加到了气调库中,而传统的保鲜库则没有。

       3、不同的储存方式:烟台气调库的储存采用储存与集成的方式。也就是说,一次储存,发货也是一次发货。气调库的禁忌是经常开着,因为气调库与室外气体成分有很大不同。频繁进出,会使气体流失导致保存效果大大降低。

       4、冷库的大小差异:气调库一般较大,所以价格较高,小冷库做成气调库性价比不高,气调库一般都是成组做的。

       5、冷库气密性要求不同:由于气调箱内的气体成分与室外相差很大,所以气调箱的气密性要求较高。

       6、不同的冷库定价:气调库的成本高,但效益也可观。

       以上是一般的保鲜库和烟台气调库在储存时间、设备、储存方式、尺寸、气密性要求、价格上的差异。两者都能在很大程度上长期保持某些农产品的原始品质和新鲜度,即新鲜农产品在经过一段时间的储存后采摘时仍然是新鲜的或接近新鲜状态和质量。

烟台气调库