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气调库在储存鸡蛋等物品时要有哪些地方需要注意
- 2019-11-27-

       鸡蛋是能补充人体所需蛋白质的食物,也是一种孵出小鸡重要的材料,对人们的生活和生产发展起着非常重要的作用,但它一旦储存不好,很容易损坏,所以现在很多厂家在储存鸡蛋时都可以选择使用烟台气调库,以确保良好的贮藏效果。但气调仓库在存放鸡蛋时也要注意这些问题,具体如下。

烟台气调库

       一、鸡蛋在储藏前必须是预冷的

       把鸡蛋存放到气调仓库之前,要有一个适应的过程,预冷可以降低鸡蛋的温度,让鸡蛋可以达到良好的存储条件,减少冷库内的水蒸气附在蛋壳表面,避免大量的细菌和微生物的影响经济增长和鸡蛋的质量;一般情况下,其预冷温度在2℃至0℃左右,相对湿度应控制在90%左右,经过约24小时的预冷,鸡蛋的温度可逐渐降低。

       二、存放整齐

       鸡蛋存放在烟台气调库时,必须摆放整齐。鸡蛋和鸡蛋之间必须有一个空隙,这样它们才能有一个良好的通风环境。此外,在放置过程中还要注意不要靠墙放置,轻拿轻放,避免蛋壳出现破损现象。

       三、出库时注意及时升温

       由于室内外储气库温差较大,未加热的鸡蛋不能直接从储气库取出。否则,鸡蛋突然遇热,壳表面会出现水珠凝结,给微生物更多的繁殖和生长机会。只有当鸡蛋的温度逐渐升高,比外界温度低3-4℃左右时,才能将鸡蛋取出,以保证鸡蛋的质量不被破坏。

       以上是烟台气调库在存放鸡蛋时要注意的三个问题。鸡蛋不容易储存,很容易变质,尤其是打开蛋壳后,基本上不能留到第二天吃,否则会危害人体健康。不存放在气调库时,应置于无阳光直射、温度稍低的环境中,以免变质、损坏。如果大家还有其他问题可以咨询桃花源。